Ultramarinos Marín
BAR - ASADOR
SEGUEIX-NOS A
INSTAGRAM @ultramarinosmarin
HORARI
13:00 – 15:30
19:30 – 23:00
19:30 – 23:00
19:30 – 23:00
13:00 – 17:00
19:30 – 23:00
Un restaurant de tota la vida, fàcil d’entendre, directe i sense llargs discursos pomposos buits de contingut. Amb una cuina honesta i artesanal, el gran secret ques’amaga a Ultramarinos és el producte d’altíssima qualitat ben tractat i amb tècniques senzilles. Les combinacions impossibles queden al marge de la cuina, i només queden visibles amb una màquina escurabutxaques al costat d’una gambeta fresquíssima a la planxa.
Borja García llueix el braçalet de capità d’un equip que només s’exhibeix amb esmorzars de forquilla i dinars, i que a les tardes baixa la persiana fins l’endemà al matí. Després de passar pel Dos Pebrots, l’Etxebarri o el Noma, ha catapultat l’Ultramarinos fins a convertir-lo en un dels obligatoris pels amants de la cuina a Barcelona.
“Juguem a l’ambigüetat, al vell i al nou, al cutre i al no cutre”
Estar aquí es com anar a la fira, als autos de xoc, al tir, amb Raimundo Amador cantant des de la playlist: «Que gustito pa mis orejas».
LAURA GUERRERO, EL PERIÓDICO
Un bar amb una vida extraordinària, on el ritme és frenètic i el producte excepcional.
ARA DIUMENGE
La sublimació del bar amb el millor producte quotidià possible.
RICARD MARTÍON, TIME OUT
