Dr. Stravinsky
COCTELERIA ARTESANA
SEGUEIX-NOS
A INSTAGRAM
@dr.stravinskybcn
HORARI
17:00 – 3:00
17:00 – 3:00
A mig camí entre un bar i un laboratori del s.XIX, Dr. Stravinsky és l’aposta més contracultural del panorama cocteler a Barcelona. Allunyant-se de l’espectacle de focs permanent i d’experiències ostentoses trobem un espai que aposta fermament per la filosofia del “Do it Yourself”, i és que internament es desenvolupen els destil·lats que s’hi serveixen.
A través de tècniques clàssiques com el fat wash, la cocció al buit a baixa temperatura, el cold brew o la maceració entre molts altres, s’experimenta amb gustos i textures úniques a Barcelona.
Una barra heredada d’una antic colmado presideix l’espai principal, al que acompanyen una sala plena de pots amb espècies en formol, i una segona sala amb un circuit de probetes amb líquid en constant moviment.
Perde’t pel Born i troba el Cosmos de Dr. Stravinsky.
ESDEVENIMENTS
Tanca tot l’espai pel teu esdeveniment privat.
Un lloc on la seva principal pretensió és elaborar els seus propis destil·lats i fermentats, a partir de plantes medicinals que fermenten en vi, en aquest mateix espai, i amb les quals aconsegueixen sabors i sensacions úniques.
CC MAGAZINE
Dr. Stravinsky és molt més que una cocteleria, és un ens viu que palpita a través dels flascons, tubs i aparells alquímics que el solquen.
OSCAR BROC, EL PERIÓDICO