Dr. Stravinsky
COCTELERÍA ARTESANA
SÍGUENOS EN
INSTAGRAM
@dr.stravinskybcn
HORARIO
17:00 – 3:00
17:00 – 3:00
17:00 – 2:00
A medio camino entre un bar y un laboratorio del s.XIX, Dr. Stravinsky es la apuesta más contracultural del panorama coctelero en Barcelona. Alejándose del espectáculo de fuegos permanente y de experiencias ostentosas encontramos un espacio que apuesta firmemente por la filosofía del Do it Yourself, y es que internamente se desarrollan los destilados que se sirven.
A través de técnicas clásicas como el fat wash, la cocción al vacío a baja temperatura, el cold brew o la maceración entre otros muchos, se experimenta con gustos y texturas únicas en Barcelona.
Una barra heredada de un antiguo colmado preside el espacio principal, al que acompañan una sala llena de botes con especias en formol, y una segunda sala con un circuito de probetas con líquido en constante movimiento.
Piérdete por el Born y encuentra el Cosmos de Dr. Stravinsky.
EVENTOS
Cierra todo el espacio para tu evento privado.
Un lugar cuya principal pretensión es elaborar sus propios destilados y fermentados, a partir de plantas medicinales que germinan en vivo y en este mismo espacio, y con las que consiguen sabores y sensaciones únicas.
CC MAGAZINE
Dr. Stravinsky es mucho más que una coctelería, es un ente vivo que palpita a través de los frascos, tubos y aparatejos alquímicos que lo surcan.
OSCAR BROC, EL PERIÓDICO