Bolero bar

És una tarda d’estiu de l’any 1981, seus a la terrassa d’un bar, i deixes passar l’estona comentant amb els amics els últims titulars dedicats a Julio Iglesias. Sense obligacions, amb una cervesa ben fresca i les tapes i els platets clàssics que saps que mai et fallaran. Això és Bolero.

Situat a una cantonada de la Pl. Concòrdia, el Bolero és una petita joia forrada d’un esquelet sinuós de fusta, una barra de marbre que vol ser protagonista, i uns grans finestrals que obren el bar a la plaça.

Una carta basada en platets i tapes de tota la vida; una cuina informal però que sap a què juga. Atenció a les truites i als Bikinis, buc insígnia del Bolero i homenatge a aquells sopars que preparava l’àvia a les festes majors del poble mentre els cosins voltaven lliurement amb una BH vermella.